Essen und Trinken sind ja lebenserhaltend.
Das wird sicherlich keiner bestreiten. Aber!!
Warum Essen und Trinken wir? Wir essen und trinken, weil wir Hunger und Durst haben. Diese Gefühle sind bei den Menschen unterschiedlich ausgebildet und werden im Alter sich zurückbilden. Auch ist das Durstempfinden bei Männern und Frauen unterschiedlich ausgeprägt, was vom Pflegepersonal ein Mehr an Aufmerksamkeit fordert.
Da gibt es ältere Menschen die keinen Durst oder Hunger empfinden und viele umherstehende Fachleute sind der Meinung, dass der ältere Mensch mehr essen und trinken solle. Er hat aber diese notwendigen Gefühle nicht und ihm fehlt die Einsicht in die Notwendigkeit zu essen oder / und zu trinken. Es kostet Überwindung! Da sind dann Speisen und Getränke die auf eine Bolzplatz Raum finden , aber nicht den Gaumen kitzeln! Da soll ein ältere Mensch "etwas Gutes essen", was er weder kennt noch mag. Zur wirklichen Individualität der Nahrungszubereitung fehlen dann Personal und Ressourcen.
Besonders bei ausländischen Mitbürgern ist das Einbinden der Angehörigen in das Ernährungsprogramm unerlässlich. Die Speisen die landesüblich zubereitet werden, munden dem Patienten/Bewohner oft viel besser als die ausgewogene Spezialdiät.
Dann lassen wir uns mal das kommende sonnenreichreiche Wochenende schmecken!!
Beste Grüße aus Essen, IKARUS